Easy Salmón con Mantequilla de Limón Patatas Crujientes y Brócoli good

Si buscas una receta que combine sabores frescos, nutritivos y fáciles de preparar, el salmón con mantequilla de limón acompañado de patatas crujientes y brócoli es la opción ideal. Este plato no solo es delicioso, sino que también es lleno de nutrientes, perfecto para una comida completa y balanceada.

La frescura del salmón, la suavidad de la mantequilla de limón y el toque crujiente de las patatas asadas crean una sinfonía de sabores que harán que tu paladar se derrita. Además, el brócoli aporta un toque saludable y fresco, equilibrando perfectamente la receta. ¡Te garantizo que disfrutarás cada bocado!

Ingredientes (Para 4 porciones):

4 filetes de salmón
1 libra de patatas bebé, cortadas a la mitad
2 tazas de flores de brócoli
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
Zest y jugo de 1 limón
Sal y pimienta negra, al gusto
Perejil fresco, para decorar

Easy Salmón con Mantequilla de Limón Patatas Crujientes y Brócoli

Instrucciones:

1. Prepara las Patatas:

Comienza por precalentar el horno a 400°F (200°C). Mientras se calienta, coloca las patatas bebé en una bandeja de hornear. Rocíalas con aceite de oliva, y condimenta con sal y pimienta al gusto. Distribúyelas uniformemente en la bandeja para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.

Hornea las patatas durante 20 minutos para que comiencen a dorarse y volverse crujientes.

2. Añadir Brócoli:

Pasados los 20 minutos, añade las flores de brócoli a la bandeja con las patatas. Asegúrate de que el brócoli esté bien distribuido entre las patatas. Continúa asando todo junto por otros 10 minutos, hasta que el brócoli esté tierno y ligeramente crujiente en los bordes, mientras que las patatas siguen dorándose.

3. Cocina el Salmón:

Mientras las patatas y el brócoli se asan, es hora de preparar el salmón. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados, y saltea por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.

A continuación, ralla la cáscara del limón (zest) y exprime su jugo. Añade ambos a la sartén con la mantequilla derretida y el ajo. Deja que los sabores se mezclen bien.

Coloca los filetes de salmón en la sartén con la mantequilla de limón. Cocina cada filete de 3 a 4 minutos por lado, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto. El salmón debe quedar jugoso y tierno por dentro, pero con una capa dorada y crujiente en el exterior.

4. Servir:

Una vez que todo esté cocinado, es el momento de montar el plato. Coloca una porción de patatas asadas y brócoli crujiente en cada plato, y encima coloca un filete de salmón. Rocíalo con la mantequilla de limón que quedó en la sartén para darle más sabor.

Adorna con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura. ¡Y listo! Tu plato está listo para disfrutar.

Detalles del Plato:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 4

Este plato combina perfectamente la frescura del limón, la suavidad del salmón y el crujido de las patatas, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa. ¡Seguro que será un éxito en tu mesa!

Beneficios Nutricionales:

Este salmón con mantequilla de limón no solo es sabroso, sino también increíblemente nutritivo. Aquí te dejamos algunos de los beneficios clave de los ingredientes principales:

Salmón: Es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación y a mejorar la salud del corazón.
Patatas: Son una buena fuente de fibra, vitaminas B y potasio, lo que las convierte en una opción energética y saludable.
Brócoli: Está lleno de vitamina C, vitamina K, y fibra, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.
Limón: Aporta un alto contenido de vitamina C, que es esencial para el fortalecimiento del sistema inmunológico y la salud de la piel.
Aceite de oliva: Proporciona grasas saludables que son buenas para el corazón y el bienestar general.

Consejos y Variaciones:

Si prefieres una versión sin mantequilla, puedes sustituirla por aceite de oliva o incluso usar mantequilla clarificada para una opción más ligera.
Si te gusta el salmón con un toque más crujiente, puedes asarlo en el horno en lugar de hacerlo en sartén, especialmente si prefieres una textura más firme.
Este plato también puede acompañarse con una ensalada fresca o arroz integral para hacer la comida aún más completa.

Conclusión:

El salmón con mantequilla de limón, patatas crujientes y brócoli es un plato completo, lleno de sabor y beneficios nutricionales. Es perfecto para una cena ligera y saludable, pero lo suficientemente sabroso como para impresionar a tus invitados. ¿Te animas a probarlo? ¡Seguro que te encantará!