¿Te gustaría disfrutar de un pan dulce, esponjoso y saludable sin necesidad de harina? Esta receta de pan de banana sin harina es perfecta para quienes buscan una opción nutritiva, fácil de preparar y sin gluten. Con ingredientes simples y naturales, lograrás un pan delicioso ideal para el desayuno, la merienda o como snack energético.
A continuación, te enseñamos cómo hacer esta receta paso a paso, con consejos para mejorar su textura y sabor.
Beneficios del Pan de Banana Sin Harina
Sin gluten: Perfecto para quienes tienen intolerancia al gluten o prefieren evitarlo.
Saludable y natural: No contiene harinas refinadas ni azúcares procesados.
Fuente de energía: Gracias a la avena y los plátanos, proporciona fibra y carbohidratos saludables.
Fácil de hacer: Solo necesitas mezclar los ingredientes y hornear.
Ingredientes
- 1 pizca de canela (opcional)
- 3 huevos grandes
- ½ taza de avena en hojuelas
- 2 cucharadas de miel o endulzante al gusto
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 3 plátanos maduros
- 1 pizca de sal
Preparación Paso a Paso
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pan con aceite o mantequilla.
Machaca los plátanos en un recipiente hasta obtener un puré suave. Cuanto más maduros estén, más dulce será el pan.
Agrega los huevos y bate bien hasta que se integren completamente con el puré de plátano.
Incorpora la avena, la miel, el polvo para hornear, la canela y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar, desmolda y disfruta de tu pan de banana sin harina.
Consejos para un Pan Perfecto
Plátanos bien maduros: Cuanto más oscuros estén, más dulce y húmedo quedará el pan.
Avena molida: Si prefieres una textura más suave, puedes triturar la avena antes de usarla.
Opciones de endulzante: Puedes sustituir la miel por stevia, azúcar de coco o dátiles triturados.
Añade frutos secos o chocolate: Para un toque extra de sabor, agrega nueces, almendras o chispas de chocolate.
Información Nutricional (por porción, basado en 8 porciones)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 3 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 8 g |
¿Cómo Conservar el Pan de Banana?
- A temperatura ambiente: Dura hasta 3 días en un recipiente hermético.
- En el refrigerador: Hasta 5-7 días en un envase cerrado.
- Congelado: Puedes envolver las rebanadas en film plástico y conservarlas hasta 3 meses.
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