¿Buscas una receta de crepas caseras simples y deliciosas? Aquí tienes una receta rápida y fácil para preparar crepas perfectas, ligeras y sabrosas. Son ideales para el desayuno, la merienda o incluso como postre. ¡Anímate a probar esta receta!
Ingredientes
1 taza de leche
1 taza de harina
1 huevo
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de aceite
Unas gotas de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Preparación
1️⃣ Mezclar los ingredientes líquidos
En un bol, mezcla la leche, el huevo, la esencia de vainilla, el azúcar y el aceite. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2️⃣ Tamizar los ingredientes secos
En otro bol, tamiza la harina con una pizca de sal. Esto ayudará a que la mezcla quede suave y sin grumos.
3️⃣ Incorporar los ingredientes secos a los líquidos
Vierte la mezcla líquida en el bol de harina poco a poco. Mezcla bien hasta que no queden grumos y obtengas una masa líquida y uniforme.
4️⃣ Reposar la mezcla
Deja reposar la mezcla durante 30 minutos para que la harina se hidrate bien y las crepas queden más suaves.
5️⃣ Cocinar las crepas
Calienta una sartén antiadherente y engrásala con un poco de aceite. Cuando esté caliente, vierte un poco de la mezcla y mueve la sartén para que se extienda bien por toda la superficie.
6️⃣ Dar la vuelta a la crepa
Cuando los bordes comiencen a despegarse y la parte inferior esté dorada, voltea la crepa con cuidado para dorar el otro lado.
7️⃣ Repetir el proceso
Repite el proceso hasta terminar toda la mezcla.
8️⃣ Rellenar y servir
Rellena las crepas con tus ingredientes favoritos: Nutella, mermelada, crema batida, frutas frescas o dulce de leche.
Consejos para crepas perfectas
- Si la mezcla queda muy espesa, añade un poco más de leche para que quede más líquida.
- Usa una sartén antiadherente para evitar que las crepas se peguen.
- Sirve las crepas calientes para disfrutar de su mejor textura y sabor.
Tabla Nutricional (por crepa)
| Nutriente | Cantidad | % Valor Diario (VD) |
|---|---|---|
| Calorías | 120 kcal | 6 % |
| Proteínas | 4 g | 8 % |
| Carbohidratos | 18 g | 6 % |
| Azúcar | 5 g | 6 % |
| Grasas Totales | 4 g | 6 % |
| Grasas Saturadas | 1 g | 5 % |
| Fibra | 0,5 g | 2 % |
| Sodio | 50 mg | 2 % |
Beneficios y consejos adicionales
- Versatilidad – Las crepas se pueden rellenar con ingredientes dulces o salados, como queso y jamón o frutas y chocolate.
- Fuente de energía – Las crepas son ricas en carbohidratos, lo que proporciona energía rápida.
- Fáciles de personalizar – Puedes añadir cacao, ralladura de limón o canela a la mezcla para darles un toque especial.
Conclusión
Las crepas caseras son fáciles de hacer y siempre son una buena opción para el desayuno o la merienda. Su textura ligera y su sabor suave las hacen perfectas para combinar con una gran variedad de ingredientes. ¡Prueba esta receta y disfruta de unas crepas caseras deliciosas!
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