¿Buscas un postre fácil, delicioso y con un toque tropical? Este pastel de piña húmedo es la opción perfecta. Suave, jugoso y con un irresistible glaseado de queso crema, es ideal para cualquier ocasión: desde reuniones familiares hasta un capricho dulce entre semana.
Lo mejor de todo es que es súper fácil de hacer, sin batidora ni técnicas complicadas. ¡Solo mezcla, hornea y disfruta! Sigue leyendo para descubrir esta receta infalible.
¿Por Qué Te Encantará Este Pastel de Piña?
Extra húmedo: Gracias al jugo de la piña en lata, el pastel queda jugoso y esponjoso.
Sabor tropical: La piña aporta un toque fresco y delicioso.
Fácil de preparar: No necesitas ingredientes sofisticados ni pasos complicados.
Glaseado cremoso: El queso crema combina perfectamente con la dulzura del pastel.
Ingredientes
Para el Pastel
- 1 lata de piña (sin escurrir)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 ½ tazas de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
Para el Glaseado
- 8 oz de queso crema (ablandado)
- 1 barra de mantequilla (ablandada)
- 2 tazas de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche
Cómo Hacer el Pastel de Piña Húmedo
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel con mantequilla y harina.
Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, los huevos, la piña con su jugo y el bicarbonato de sodio. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
Hornea: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Prepara el glaseado: Mientras el pastel se enfría, bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas, la vainilla y la leche hasta obtener una textura suave y cremosa.
Decora: Una vez que el pastel esté completamente frío, cúbrelo con el glaseado. Si lo deseas, decora con rodajas de piña o coco rallado.
¡Disfruta! Sirve y disfruta de este delicioso pastel de piña húmedo con un glaseado irresistible.
Consejos para un Pastel Perfecto
No escurras la piña: El jugo es clave para la textura húmeda del pastel.
Usa piña en almíbar o natural: Ambas opciones funcionan bien, pero la natural dará un toque más ligero.
Refrigera el pastel: Si te sobra, guárdalo en la nevera para mantener el glaseado firme y delicioso.
Añade nueces o coco rallado para darle un extra de textura y sabor tropical.
Información Nutricional (por porción, basado en 8 porciones)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 14 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Fibra | 1 g |
| Azúcares | 38 g |
¿Cómo Conservar Este Pastel de Piña?
- A temperatura ambiente: Hasta 2 días en un recipiente hermético.
- En la nevera: Hasta 5 días, para que el glaseado se mantenga fresco.
- En el congelador: Puedes congelarlo sin glaseado por hasta 3 meses.
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El pastel humedo de piña no lleva aceite o mantequilla en la preparación de este.
Sus recetas se ven delis si quiero añadir Stevia o edulcorante nose la cantidad por favor gracias.