¿Te gustaría disfrutar de un bizcocho casero, saludable y delicioso sin harinas refinadas ni azúcares añadidos? Este bizcocho saludable con avena es la opción perfecta para quienes buscan una receta nutritiva, sin perder el sabor y la esponjosidad de un buen postre.
Ideal para el desayuno, la merienda o un snack energético, este bizcocho combina los beneficios de la avena, la fruta natural y los frutos secos para ofrecerte una opción equilibrada y fácil de hacer en casa. ¡Sigue leyendo para descubrir la receta!
¿Por Qué Elegir Este Bizcocho Saludable?
Sin harinas refinadas: Utilizamos avena en hojuelas, un ingrediente rico en fibra y nutrientes.
Sin azúcares añadidos: La dulzura natural del plátano y la manzana hacen que no necesite azúcar extra.
Fácil y rápido: No necesitas batidora ni técnicas complicadas, solo mezclar los ingredientes y hornear.
Apto para todos: Puedes adaptarlo a versiones sin lactosa o sin gluten, según tus necesidades.
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 1 manzana (preferiblemente roja y dulce)
- 1 taza (100 g) de avena en hojuelas
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
- ½ taza (125 ml) de leche o bebida vegetal
- 1 cucharada de miel o endulzante al gusto (opcional)
- 1 puñado de frutos secos o pasas (opcional)
Preparación Paso a Paso
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde o cúbrelo con papel para hornear.
Machaca los plátanos en un bol grande hasta obtener un puré suave.
Ralla la manzana o córtala en trozos pequeños si prefieres una textura más rústica en el bizcocho.
Añade los huevos, la leche y la miel (si decides usarla) al bol con el puré de plátano y mezcla bien.
En otro recipiente, combina la avena, el polvo para hornear y la canela.
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y remueve hasta que todo esté bien integrado.
Añade pasas o frutos secos si deseas un extra de textura y sabor.
Vierte la mezcla en el molde y distribúyela uniformemente con una espátula.
Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir. Puedes acompañarlo con yogur, miel o mantequilla de frutos secos.
Consejos para un Bizcocho Perfecto
Usa plátanos muy maduros: Cuanto más oscuros, más dulce y húmedo quedará el bizcocho.
Opta por avena molida: Si prefieres una textura más fina, tritura la avena antes de usarla.
Sustituciones saludables: Puedes cambiar la leche por bebida vegetal (almendra, avena, coco) o los huevos por sustitutos veganos como puré de manzana o semillas de chía.
Añade trocitos de chocolate negro para un toque extra de sabor sin azúcar.
Información Nutricional (por porción, basado en 8 porciones)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 140 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 3 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Fibra | 3 g |
| Azúcares | 9 g |
¿Cómo Conservar Este Bizcocho Saludable?
- A temperatura ambiente: Hasta 3 días en un recipiente hermético.
- En la nevera: Se conserva bien hasta 5-7 días.
- Congelación: Puedes congelarlo en porciones individuales y calentarlo cuando lo necesites.
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Este bizcocho saludable con avena es la mejor alternativa para quienes buscan disfrutar de un dulce casero sin remordimientos. Esponjoso, nutritivo y lleno de sabor, se convertirá en tu receta favorita para cualquier momento del día. ¿Te animas a probarlo?
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