Torta de Avena y Zanahorias fácil

Una torta saludable, dulce y sin culpa

¿Buscas un postre o desayuno saludable que te haga sentir bien desde el primer bocado? Esta torta de avena y zanahorias lo tiene todo: es fácil de preparar, no lleva azúcar refinada, es rica en fibra gracias a la avena y las frutas, y su textura húmeda la convierte en una delicia irresistible. Perfecta para quienes quieren cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.

Ideal para niños, adultos, personas con estilo de vida saludable o simplemente amantes de la repostería casera sin complicaciones.

Ingredientes simples y nutritivos

1 taza de avena tradicional (130 g) o harina integral
1 taza de yogur natural (250 ml)
2 huevos
2 cucharadas de miel o jarabe de agave (50 g)
2 zanahorias medianas, ralladas (300 g aprox.)
2 manzanas, ralladas (320 g aprox.)
Nueces al gusto para decorar (opcional, pero recomendadas)

Paso a paso para lograr una torta perfecta

1. Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente un molde de unos 23 cm de diámetro o cúbrelo con papel vegetal para facilitar el desmolde.

2. Hidratar la avena
En un tazón grande, mezcla la avena con el yogur natural y deja reposar durante 10 minutos. Esto ablanda la avena y mejora la textura de la torta.

3. Integrar los huevos
Añade los huevos a la mezcla y bate bien hasta que estén totalmente incorporados. Esto le dará ligereza a la masa.

4. Endulzar con miel o jarabe
Agrega la miel o el jarabe natural. Mezcla nuevamente hasta lograr una masa suave, ligeramente espesa y homogénea.

5. Añadir zanahoria y manzana
Incorpora las zanahorias y manzanas ralladas. Asegúrate de que estén bien distribuidas en la mezcla, ya que aportarán humedad natural, dulzor y textura.

6. Verter en el molde y decorar
Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y alisa la superficie con una espátula. Espolvorea nueces troceadas por encima si lo deseas.

7. Hornear con paciencia
Lleva al horno y hornea durante 40 a 45 minutos. La torta estará lista cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8. Enfriar antes de servir
Deja reposar en el molde 10 minutos, luego desmolda con cuidado y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar. Esto ayuda a mantener la textura perfecta.

¿Por qué amarás esta receta?

No contiene azúcar refinada
Alta en fibra natural
Rica en vitaminas A y C
Fácil de digerir y apta para niños
Muy versátil: puedes comerla al desayuno, merienda o como snack post-entreno
Puedes convertirla en versión sin gluten usando avena certificada y harina sin TACC

Sugerencias de variación

Sustituye la miel por dátiles triturados o banana madura para endulzar naturalmente
Añade pasas, semillas de chía o coco rallado para más textura
Sustituye el yogur por yogur vegetal si prefieres una versión sin lácteos
Integra una cucharadita de canela o nuez moscada para dar un perfil de sabor más otoñal

¿Cómo conservarla?

Esta torta se mantiene deliciosa hasta 4 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético, o hasta una semana en la nevera. También puedes congelarla en porciones individuales y recalentar en microondas o horno bajo.

Tabla nutricional estimada (por porción – 1/8 de la torta)

Valor nutricional	Por porción (~120g)
Calorías	250 kcal
Proteínas	6 g
Carbohidratos	30 g
Azúcares naturales	12 g
Grasas totales	10 g
Grasas saturadas	2 g
Fibra	5 g
Vitamina A	60 % VD
Hierro	8 % VD

Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar avena instantánea?
Sí, aunque la textura será más suave. La avena tradicional conserva mejor la estructura de la torta.

¿Funciona con solo claras de huevo?
Sí, pero la textura será más seca. Intenta usar al menos una yema para mantener la humedad.

¿Puedo sustituir el yogur por leche?
Sí, pero la torta será un poco menos densa. El yogur da mejor cuerpo y un toque ácido equilibrante.

¿Se puede hacer sin manzana?
Puedes sustituirla por puré de manzana, calabaza cocida o banana madura.

¿Queda muy dulce?
No. Es una dulzura suave, ideal si buscas una torta sin exceso de azúcar. Ajusta al gusto.

¿Es apta para celíacos?
Solo si usas avena sin gluten certificada y harina apta. La receta en sí no contiene gluten añadido.

Conclusión: torta saludable, rica y para todos los días

Esta torta de avena y zanahorias es mucho más que un postre: es una opción saludable y equilibrada que te acompaña en cualquier momento del día. Gracias a su composición natural, su textura húmeda y su sabor suave, se convierte en un básico saludable que querrás repetir.

Ideal para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al placer de un bocado dulce. ¡Y lo mejor es que se hace con lo que tienes en casa!