Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos en casa, el pollo con patatas en salsa de queso es una excelente opción. Este plato combina lo mejor del pollo jugoso con patatas tiernas y una salsa cremosa de queso cheddar, lo que lo convierte en una comida reconfortante y sabrosa ideal para cualquier ocasión. Ya sea para una cena informal o un almuerzo de fin de semana, esta receta es perfecta para quienes disfrutan de una comida casera y sabrosa, sin complicaciones.
En este artículo, te explicamos cómo preparar este delicioso plato paso a paso, compartimos algunos consejos útiles y te ofrecemos una tabla de nutrición para que puedas disfrutarlo con conocimiento de causa. ¡Comencemos!
Ingredientes de la receta
Antes de ponernos manos a la obra, es importante tener todos los ingredientes listos para comenzar. La receta es sencilla y utiliza ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 500 g de patatas
- 250 ml de nata para cocinar
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 150 g de queso cheddar rallado
- 1 cebolla grande
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Como puedes ver, no se necesitan muchos ingredientes, pero la combinación de todos ellos resulta en un plato increíblemente sabroso.
Preparación del pollo con patatas en salsa de queso
Paso 1: Preparación de las patatas
Lo primero que debemos hacer es preparar las patatas. Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Esto no solo ayuda a que se cocinen de manera uniforme, sino que también hace que sean fáciles de mezclar con la salsa de queso más adelante. En una olla con agua y un poco de sal, cocina las patatas durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas. La cocción dependerá del tamaño de los trozos, pero es recomendable comprobar la suavidad de las patatas pinchándolas con un tenedor. Cuando estén listas, escurre el agua y resérvalas.
Paso 2: Cocinar las pechugas de pollo
En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Mientras el aceite se calienta, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las pechugas en la sartén y cocina durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro. Esto no solo asegura que el pollo quede jugoso, sino que también adquiere un color dorado delicioso que dará mucho sabor a la salsa. Una vez cocinado, retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 3: Preparar la salsa de queso
En la misma sartén, añade la cebolla picada y los dientes de ajo finamente picados. Sofríelos a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma. Este paso es fundamental para que la salsa adquiera un sabor profundo y delicioso.
Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, añade la nata para cocinar y el queso cheddar rallado. Remueve constantemente para asegurarte de que el queso se derrita completamente y se forme una salsa suave y cremosa. Este es el momento en el que todo el plato comienza a tomar forma, ya que la salsa de queso será la base que unirá todos los sabores. Si deseas una salsa más espesa, puedes dejarla a fuego lento un poco más, removiendo con frecuencia.
Paso 4: Integrar el pollo y las patatas a la salsa
Cuando la salsa de queso esté bien formada, devuelve las pechugas de pollo a la sartén. Asegúrate de cubrirlas bien con la salsa, para que absorban todo el sabor del queso. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, para que el pollo se impregne de los sabores de la salsa.
Mientras tanto, escurre las patatas que cocinaste previamente y agrégalas a la sartén. Remueve suavemente para cubrir las patatas con la salsa cremosa de queso. El resultado será un plato con pollo jugoso, patatas suaves y una salsa increíblemente sabrosa que hará las delicias de todos.
Paso 5: Decoración y servicio
Una vez que todo esté bien integrado, retira la sartén del fuego. Para darle un toque fresco y colorido, decora el plato con perejil fresco picado. Este pequeño toque de verde no solo aporta color, sino también un toque de frescura que equilibra perfectamente la cremosidad de la salsa.
Ahora solo falta servir y disfrutar de este delicioso plato. Puedes acompañarlo con una ensalada ligera o incluso con un poco de pan crujiente para aprovechar al máximo la salsa.
Consejos útiles
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir especias como pimentón dulce o ajo en polvo a la salsa de queso. Estos ingredientes complementarán el sabor del pollo y las patatas, dándole un perfil de sabor más profundo y sabroso.
- Usa queso cheddar de buena calidad: El queso cheddar es el protagonista de esta receta, así que asegúrate de elegir uno de buena calidad para que la salsa tenga el mejor sabor posible. Si prefieres un sabor más suave, puedes optar por un queso cheddar menos curado.
- Varía las patatas: Si te gustan las patatas con un toque crujiente, puedes optar por cocinarlas parcialmente en el horno antes de integrarlas en la salsa. De esta forma, tendrás una mezcla de texturas en el plato.
Beneficios nutricionales del pollo con patatas en salsa de queso
El pollo con patatas en salsa de queso no solo es delicioso, sino que también tiene beneficios nutricionales que lo hacen una opción equilibrada para una comida. A continuación, te ofrecemos una tabla de nutrición con los valores aproximados por porción, lo que te permitirá disfrutar de este plato con mayor conocimiento.
Tabla de nutrición por porción (aproximadamente 1/4 de la receta):
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Grasas totales | 24 g |
| Grasas saturadas | 8 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Fibra | 4 g |
| Azúcares | 2 g |
| Sal | 1,5 g |
| Calcio | 150 mg |
| Hierro | 2 mg |
Este plato es una fuente excelente de proteínas gracias al pollo, y las patatas proporcionan una buena cantidad de carbohidratos complejos que ofrecen energía. La salsa de queso añade grasas saludables, pero es importante tener en cuenta que es un plato con un contenido calórico moderado debido a los ingredientes cremosos.
Conclusión
El pollo con patatas en salsa de queso es una receta reconfortante, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Con su combinación de pollo tierno, patatas suaves y una deliciosa salsa de queso, este plato se convertirá en un favorito en tu cocina. No solo es delicioso, sino que también puedes ajustar los ingredientes y las especias a tu gusto, haciendo de este plato algo único cada vez que lo prepares.
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